工作远景

Career prospects

国内餐饮消费多元化,新生代消费集体对西餐认可度越来越高

年青消费集体关于国外饮食文明趋之若鹜,街头巷尾烘焙、甜点、咖啡等店面不断增加

国内西点、西餐商场开展迅速,企业逐渐向品牌化方向开展,专业高端人才求过于供

工作环境时髦高雅,触摸人员层次高,工作薪资高,越来越受年青人喜爱

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学院简介

Introduction to the College

西点西餐学院依托新东方烹饪教育办学系统,专心西点西餐教育31年,是我国最早从事西点西餐专业练习的校园,首要定坐落高端专业,现在开设专业包括西餐主厨、西餐照料、烘焙甜点、咖啡饮品、精品调酒等方向,学院选用“理论+实操”一体的教育形式,重视学员的专业技能与归纳本质的培育,学院具有国际一流的师资系统,齐备的实训硬件场所,标准化教育演示厅、现代化操作大厅、与国际接轨的理实一体化教室,模仿酒店,一流的实训设备,人手一套模具。

  • 西餐专业理实一体化教室

  • 花式铁板烧理实一体化教室

  • 调酒实训室

教育环境

Teaching environment

  • 日料教室

  • 西点体会演示店

  • 模仿酒店实训大厅

师资力气

Teacher strength

由国内外高档西点西餐企业引入的专职教师、高等院校招聘的专职教师、外聘职业兼职大师和外籍教师一起构成的师资系统,确保学员在学习到西点西餐专业技能时,愈加全面把握西点西餐背面的文明内在,为培育高端复合型人才供给有力保证。

专业设置

Professional Settings

选用小班教育,中外名师授课,以培育通晓欧美名菜、日韩照料、东南亚风味等代表菜制造,熟练把握西餐礼仪常识和西餐运营办理,能担任国际酒店西餐主厨、厨师长、高档照料师,并具有立异才能的人才为培育方针。

经过裱花蛋糕课程、潮流款面包课程、门店畅销甜点、韩式裱花课程、翻糖和糖艺课程及中西点心、巧克力捏塑课程等商场主流产品相关课程的学习,培育学员熟练把握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制造技能,能担任星级酒店或大型连锁西点食物企业的技能主管、高档西点师的复合型人才为方针。

经过系统化理论学习、实操制造练习,学员把握各式花式咖啡、时节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡种类及操作方法、高档咖啡厅运营办理常识,以培育高档咖啡师、咖啡厅运营办理人员为首要方针。

学员经过系统化学习把握各类寿司(三文鱼寿司、加吉鱼寿司、章鱼寿司、蟹籽寿司、金枪鱼寿司、西凌鱼籽寿司、鸡蛋寿司、醋青鱼寿司、鲈鱼寿司等)、各式刺身 、龙卷、绿野仙踪;韩式烤肉、石锅拌饭、大酱汤、参鸡汤、韩式冰脸等各式菜品制造,并具有必定的菜品立异及研制才能。

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工作保证

Employment security

西点西餐学院依托新东方烹饪强壮的工作保证系统,掩盖全国的工作指导中心及工作资源,与希尔顿、万达威斯汀、王品集团等28000余家用人单位达到长时间协作协议,定向培育职业紧缺的复合型西点西餐人才;此外,对有创业希望的学生,经过助学金支撑、技能支撑、资源支撑、人员支撑、开业支撑、运营支撑等帮扶,帮忙学员成功创业。

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学生著作展现

Student Works Display

网红蛋糕:网红蛋糕表现的是商场需求的爆品,培育学生结合商场需求进行产品开发的认识

甜品:作为膳后小吃的甜品,在西方被视为贵族的标志,现在我国已成为继美国后国际第二大甜品消费商场

咖啡饮品:咖啡文明认知在国内现已愈来愈老练,消费量不断上升,咖啡饮品的制造在教育中也是作为要点产品不断练习

翻糖蛋糕:以进口高端食材而赢得不菲的“身价”

慕斯类: 惯例产品包括提拉米苏、西番莲慕斯、慕斯乳酪蛋糕等

牛排套餐:牛排套餐作为西餐的典型代表,以健康养分甘旨而广受欢迎

三文鱼慕斯:日料以健康养分著称,广受高端门客喜爱

寿司:健康食物的典型代表,热量极低,富含各种矿物质及纤维,深受年青都市门客喜爱

交融构思菜:不仅是食物,更是艺术,构思菜的制造培育生立异认识、研制才能与融会贯通的才能

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