粤菜训练班 粤菜训练班 粤菜训练班
培育方针

以培育技术厚实的粤菜烹饪技术人才为方针,学生结业后能够到大型的餐饮企业从事切配、烹调和帮忙厨房的管理作业。

粤菜训练班
来广州新东方,敞开你的名厨之路

专心烹饪教育,始于1988

实践为主理论为辅
烹饪基本功阶段

系统教授烹饪刀工、刀法、翻锅技术;
根底雕琢的学习与使用、拼盘的学习。

烹饪技术提高阶段

火候的运用、油温辨别、上浆、挂糊以及勾芡的运
用;粤菜家常菜、粤菜传统菜、粤菜盛行菜、粤式
卤水以及烹饪专业课程。

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两大创业服务系统
粤菜训练班

创业训练系统 经过创业认识训练和创业模仿实训两大工程,加强学生创业认识,教授创业实务,让学生能创业会创业。

创业帮扶系统 对有创业希望的学生,经过资金支撑、技术支撑、资源支撑、人员支撑、开业支撑、运营支撑等帮扶,让学生成功创业。

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广州新东方课程特征

该专业为纯技术学习,侧重培育学生的着手操作才能;名厨演示教育;任课教师实施一对一教导;本专业守时举行五光十色的技术大赛;学员实训采纳守时、定量、定流程、定规范形式、加强学生的着手才能;实践课程由名厨、酒店行政总厨、厨师长执教。

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