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板栗烧鸡怎么做好吃?正宗板栗烧鸡的做法

更新时间:2019-12-07 来源:优德88网

  美食总是和生活息息相关,味蕾总是忠诚的,我们难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆,在这里,今天优德88网来教你学“板栗烧鸡”。

板栗烧鸡怎么做好吃

  做板栗烧鸡需要准备的材料

  鸡边腿、香菇、板栗、姜、蒜、葱白、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖

  板栗烧鸡的做法:

  1.准备好食材

  2.煮栗子:冷水煮栗子,水开后煮一分钟关火

  3.剪开:带皮的板栗用剪刀的尖头,在头部剪开小口子。再剪开外皮,撕去内膜

正宗板栗烧鸡的做法

  4.切鸡块:鸡全腿斩成小块,用水冲去血水

  5.煎板栗:煮好的板栗擦干表面水分,用油煎30秒左右,盛出备用

  6.爆香葱香蒜:前面煎过板栗的油不用倒,放入葱白、姜片和拍过的蒜,爆香

  7.炒鸡块:倒入鸡块,注意鸡块也要沥干水,防止溅油

  8.炒出水分:鸡块本身含有不少水分,炒着炒着会有不少水分出来。让鸡去腥的秘诀在于,大火爆炒,炒干水分直至有鸡油析出

板栗烧鸡怎么做好吃

  9.调味:倒入2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽、小半勺糖调味翻炒

  10.加水:放入泡发好的香菇和板栗,再加些清水,水没过鸡块中小火焖20分钟

  11.调味:收汁后,倒入1勺蚝油翻炒均匀

  12.装盘:美美的一盘板栗烧鸡就搞定啦,因为加入了香菇,味道也更鲜。

  每一道美食都有自己的灵魂,让每个时刻充满甜甜的。来优德88网学美食,不管是满足自己的胃,还是自己开店,都是不错的选择!

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