白切鸡

白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡，故又称三黄油鸡。后来广东各饭馆和熟食店都运营“白斩鸡”，不光用料好，并且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一同上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味反常鲜美。

红烧乳鸽

红烧乳鸽是是广东省传统名菜之一，归于粤菜菜系。首要资料有乳鸽，特征是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一向有"一鸽胜九鸡"的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为通过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。

水晶虾饺

虾饺是广东区域出名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州郊区伍村五凤乡的一间家庭式小茶室，现已有百年前史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，滋味鲜美爽滑，甘旨可口。

菠萝咕咾肉

陈旧肉又称咕噜肉，菠萝陈旧肉是一道广东的传统名菜，归于粤菜系。此菜口感新鲜解腻，酸甜的滋味又能增进胃口，不管作为生果仍是菜肴，都十分甘旨。此菜始于清代。其时在广州市的许多外国人都十分喜爱食用我国菜，特别喜爱吃糖醋排骨，但吃时不习气吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，遭到中外来宾的欢迎。

白云猪手

白云猪手是广东省广州区域特征传统名菜之一。广州简直每个酒楼都设有这菜式。以猪手为主料，沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，即可食用。其特征是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨血易离，皮爽肉滑，是佐酒好菜。

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，归于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”展开而来的。首要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原资料制造而成。因一只猪，只需两条里脊，人们便想出插烧之法。一朝一夕插烧之名便被叉烧所代替。具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的成效。

辣椒炒肉

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为首要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制造而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户常吃的招牌“土菜”，是很具代表性的湘菜之一。

毛氏红烧肉

毛氏红烧肉又叫毛家红烧肉，是一道色香味齐全的传统名肴，归于湘菜系。 毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。

辣子鸡丁

辣子鸡丁 ，特征传统菜肴，属川菜系，是重庆一道出名的江湖风味菜，起源于歌乐山。干辣椒不是主料胜似主料，充沛体现了江湖厨师"下手重"的特征。经巴国布衣厨师精心改善后其口味更赋有特征，成菜色泽棕红油亮，质地松软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的甘旨好菜。

水煮牛肉

水煮牛肉颜色朴素新鲜，牛肉肥嫩反常、滋味酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。成菜色深味厚，香味浓郁，肉片新鲜，突出了川菜麻、辣、烫的共同风味。因为此菜重视麻辣，故多为秋冬两季食用。

剁椒鱼头

剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的"咸"和"辣"沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，归于川菜系。首要质料为配料和豆腐，资料首要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特征。麻婆豆腐在不同的区域有不同的做法，南边做法大都会放少许肉末，而北方便是单纯的放置辣椒和花椒。

韩式裱花

韩国有一些人尝试着在既有裱花的根底下，制造出不同于以往的著作。他们调整了原有花嘴的厚薄度，使制造出来的著作挨近于实在的花朵。调配韩国的白色奶油制造出通明的奶油霜，增加其薄度和透亮度，一朵朵新鲜的花朵，再次以新的相貌，带来一股破旧立新的风潮，席卷了台湾、我国、香港、马来西亚等国家，短短数年便在裱花领域中独树一格，成为一门裱花学派。

慕斯蛋糕

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主资料的糕点。外型、色泽、结构、口味改变丰厚，愈加天然纯粹，一般是参加奶油与凝固剂来制造成浓稠冻状的作用。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，开端大师们在奶油中参加起安稳作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

提拉米苏

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为首要资料，再以手指饼干替代传统甜点的海绵蛋糕，参加咖啡、可可粉等其他资料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔软中带有质感的改变，滋味并不是一味的甜。

芝士蛋糕

芝士蛋糕是西方甜点的一种。它有着柔软的上层，混合了特别的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和生果等。芝士蛋糕一般都以饼干做为底层，亦有不运用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装修常常是草莓或蓝莓，也有不装修或是只是在顶层简略抹上一层薄蜂蜜的品种。

软欧包

软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因，更适合一般群众的口感习气。混合着高纤、杂粮、坚果等健康资料的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包健康的盛行新趋势、新食尚。

红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕，议论纷纷，赋有戏剧性的说法是，起源于纽约Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享受到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕十分感兴趣，所以向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满意了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，本来酒店并不是无偿奉告蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会发布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此出名全国际。

西红柿意面

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中很挨近我国人饮食习气的面点。意大利面依据品种形状也各不相同，除了我国人认为是面条的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的，各式各样，不计其数。

法度牛排

法度牛排西餐代表之一，法国风格美食。通过煎炸等工序制成，外焦黄味酥香，里鲜红味新鲜。牛排的烹调办法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高档肉品，显贵的牛肉被他们调配上了其时也是享有显贵身份的胡椒及香辛料一同烹调，并在特别场合中供给，以显示主人的显贵身份。

蔬菜浓汤

蔬菜浓汤调配吐司面包来做早餐，既开胃又健康，各种维生素能够很天然的弥补全面。许多人不爱吃蔬菜，特别是小孩子，天性的对绿色的蔬菜有排挤和抵抗。其实只需口味调配的合理，蔬菜是能够变身为甘旨的。

果木烤牛排

果木牛排，是用苹果树的木头作为燃料，在特制的窑炉里充沛焚烧，让窑炉里的温度到达300到600摄氏度左右，然后再把处理好的优质牛排放入窑炉的烤板里加工后做出的牛排。

生果沙拉

生果沙拉，便是将不同的生果切成丁状或着方块，摆放在盘子里，浇上配酱如生果沙拉酱、酸奶或许蜂蜜等等，进行拌和就完成了。研讨标明，相同的重量，如果能调配不同品种的生果吃，比吃单一的生果吸取的养分素更丰厚、吸收作用更好。

西式马铃薯泥

马铃薯泥 又叫马铃薯泥，是以马铃薯为质料，增加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以东西捣成泥状，或是先将马铃薯煮熟后去皮捣成泥再参加其他辅料拌和均匀，所做成的一种食物。马铃薯泥在西餐中广受欢迎，将马铃薯泥赋予了一种全新的滋味，不光口感愈加香滑软糯，并且内容更是丰厚多多，更适合小孩子的喜爱与口味。

干锅肥肠

干锅，又叫干锅菜，川菜的制造办法之一，起源于四川省德阳市，干锅尽管发源于川北区域，但将干锅发扬光大的是绵阳。其特征是口味麻辣鲜香。先是在湖南、湖北、江西一带盛行，后被川厨引进并改善。

养分麻辣烫

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特征小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的长处改善而来。是川渝区域最有特征也最能代表“川味”的一种饮食。

甘旨烤鱼

烤鱼是一道菜品。制造质料首要有鱼、蘑菇、西红柿等。它是指鱼类通过烤制之后然后进行烹饪的一种办法，这种烹调办法完成了“一烤二炖”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特征美食，在撒播过程中，交融腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充沛学习传统渝菜及重庆火锅用料特征，是口味奇绝、养分丰厚的风味小吃。

鸳鸯火锅

鸳鸯火锅，是一道甘旨可口的名吃，归于渝派川菜系。成菜风味特别，麻辣鲜香，鲜醇稠密，各有特征。鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者兼并改制而成的重庆立异火锅。

小饼干

西式糕点简称西点，是由国外引进的一类糕点。制造西点的首要质料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。因为西点的脂肪、蛋白质含量较高，滋味香甜而不腻口，且款式漂亮，因此近年来销售量逐年上升。西式糕点首要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

羊肉串

烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。制造质料首要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时刻可削减膻味。